Berenjena Rellena de Chorizético

Ingredientes

(Para cuatro personas)

• 2 berenjenas grandes
• 1 chorizético
• 300 cc. de leche de soja
• 1 puerro
• 2 cucharadas de maicena
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 4 cucharadas de queso vegetal rallado
• sal
• pimienta
• nuez moscada

http://www.justvegetal.com/berenjena-rellena-de-chorizetico/

Ajoarriero de Coliflor con Puré de Patatas, Sal Negra y Pimienta Blanca

Ingredientes

Para unas cuatro personas.

1 coliflor mediana

1 kilo de patatas

agua filtrada

4 dientes de ajo

40 gramos de aceite de oliva virgen

1 cucharadita de Pimentón de la Vera

una punta de nuez moscada

sal blanca

sal negra (para decorar)

pimienta blanca

http://www.justvegetal.com/ajoarriero-de-coliflor-con-pure-de-patatas-sal-negra-y-pimienta-blanca/

Cómo hacer galletas veganas: el libro

http://www.creativegan.net/archives/como-hacer-galletas-veganas/

Paella vegana de verduras y algas